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[来源:未知]    [作者:admin]    [日期:2017-12-22 02:54]    [热度:]

  每年春节,在中国年夜地上,一场数亿人的“年夜迁移”都市准期演出。离家在外的中国人嫠坐种种交 通东西,乃至破费多少天的时光,就是为了赶回家跟家人吃上一顿大年夜饭。大年夜饭,是中国最主要的节日春节的重头戏。它就比如东方的圣诞节、戴德节年夜餐,是 13亿中国人一年之中最盛大的一顿饭,承载了中国人对家的情结。

  年复一年,穿梭泰半其中国的“返乡雄师”回家吃大年夜饭的脚步从未结束。亲情是中国人最主要的感情寄予,大年夜饭不只仅是一顿饭,它更是意味着团聚,是藏在每团体影象中的奇特滋味。

  大年夜饭的来源,要追 溯到中国上古时期。传说有一种怪兽,叫做“年”,在它出来的那天,百口老少凑集在一同,供奉先人期求保佑,放鞭炮用声响吓跑“年”,再打开门窗吃“大年夜 饭”,这就叫“过年”。固然跟着时期的开展,人们早已不科学怪兽“年”的传说,但大年夜饭的风俗仍是在官方代代相传。

  年 夜饭相称于一年收获的校阅,以是第一准则是盛大、丰富。因为中国地区广阔,各地的饮食习气纷歧样,在大年夜饭抉择上也各有特色,但都是要讲求一个好兆头,表 达人们对新一年的美妙期盼:饺子是南方地域大年夜饭的配角,由于外形像元宝,包饺子象征着包住福运,吃饺子意味生涯富饶。有的人家还会在饺子中包硬币,谁吃 到预示着谁来年领有好财气。在北方各地,人们习气吃年糕。由于年糕在中文里的谐音,意味着收获一年比一年好,生涯程度一年比一年高。同样由于中文谐音寄意 吉利的菜式另有良多:吃鱼代表“年年不足”,吃汤圆意味“团团聚圆”,吃甜食表现未来生涯美妙甜美,吃暖锅意思是新一年红红火火……

  从 前,很多中国人生涯程度还不高,人们期盼大年夜饭,由于那是一年傍边最丰富的一顿。跟着中国经济社会的开展,大年夜饭早已超越了“吃”的范畴,而更重于 “情”。不少人不再本人制造大年夜饭,而是抉择去饭馆吃,或许在网上预订大年夜饭,乃至请厨师来家里做。固然大年夜饭情势在变,然而外延稳定,都表现了一家人渴 望团圆的宿愿。

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